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| 日辰股份(603755)经营总结 | | 截止日期 | 2023-12-31 | | 信息来源 | 2023年年度报告 | | 经营情况 | 一、经营情况讨论与分析
2023年，我国国民经济持续恢复、总体回升向好，呈现出波浪式发展、曲折式前进的特点；但也面临着消费升级动力较弱、需求释放不及预期、外部环境复杂严峻等方面的挑战。公司作为餐饮消费产业链的供给侧厂商，所面临的外部市场环境总体改善向好、呈现结构变化。一方面，社会餐饮需求回暖、居家饮食需求减少。随着各类社会消费场景的逐步恢复、促消费政策的持续发力，居民的社会餐饮消费逐步恢复、稳步增长；2023年，社会消费品零售总额 471,495亿元，同比增长7.2%，其中：餐饮收入 52,890亿元，增长20.4%，对经济增长的贡献度显著提升。但相应地，居民居家饮食消费频次减少，C 端业务渠道动销减缓、增长承压。另一方面，受国内外农业生产环境、市场供需变化、国际贸易及汇率波动等多重因素的影响，食品制造行业成本上涨的压力有所缓解。2023年，我国食品制造业工业生产者出厂价格（PPI）同比下降0.6%、工业生产者购进价格同比下降3.6%，其中：食用油类、包材类等原材料价格及运费成本有所回落，但糖类、香辛料类、淀粉类等部分原材料价格仍有不同程度上涨。（数据来源：国家统计局） 报告期内，公司营业收入和归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润同比均实现双位数增长。其中：营业收入 35,946.66万元，同比增长16.49%；归属于上市公司股东的净利润5,643.06万元，同比增长10.52%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润 5,244.20万元，同比增长22.99%。
报告期内，公司继续保持战略定力，精准施策、顺势而为，全面深化提质增效，储备后续增长动能，提升公司核心竞争优势，开展的主要工作如下：
（一）坚持市场需求导向，持续研发、丰富产品品类
报告期内，公司以市场需求为导向，持续加强产品研发力度，不断丰富产品品类。公司凭借强大的研发能力实现了以创新驱动的业绩成长，报告期共销售2,100多款产品，其中近三年开发的新品销售占比超过 50%。报告期内，公司酱汁类复合调味品新增关东煮调味料、番茄浓汤、烤鸭酱等400多款产品；粉体类复合调味品新增翅根胸裹粉、辣孜孜烧烤风味腌料及拌料、葱香腌料等190多款产品；零售终端新增番茄沙司、荔枝肉菜用调味料、辣椒炒肉调料、胡椒猪肚鸡风味汤料等 27 款产品，并推出“味之物语复合调味品”伴手礼盒，内含零脂油醋汁、黑椒烧汁、中式小炒料等多款复合调味品，覆盖中式菜品、日式菜品、西式菜品，一汁成菜，让每一位“厨房小白”都可以秒变大厨。报告期内，公司有序推进预制菜和烘焙领域的产品研发储备、合作渠道搭建等工作；在预制菜领域，结合市场调研和现有数据分析，逐步建立适合餐饮端的预制菜产品库，为打造更具自身优势特色的预制菜品奠定基础；在烘焙预拌粉领域，公司已经开发了蛋糕预拌粉、煎饼粉、牛乳风味松饼粉、舒芙蕾预拌粉等产品。
报告期内，公司荣获“第三届中国餐饮产业红牛奖”，被评为“2023年度餐饮定制复合调味料企业TOP10”；公司成功入选“2023年青岛市技术创新示范企业”；公司推出的“味之物语复合调味品”伴手礼盒入选“青岛礼物”首批产品名录并荣获“2023年度山东特色优质食品目录产品名单”。公司凭借先进技术经验，主导了《黑椒牛排酱》《寿喜锅调味汁》2 项调味品团体标准的制定。未来，公司将不断加强品牌差异化优势的积累和创新研发的投入，进一步提升企业的品牌影响力和研发创新核心竞争力，以更好地满足消费者日益增长的需求，促进企业的高质量和可持续发展。
（二）巩固原有市场份额，持续挖掘、开拓潜力客户
报告期内，公司继续巩固在原有餐饮连锁渠道和食品加工渠道的市场份额，在此基础上积极开拓潜在渠道和客户，不断提升市场占有率和品牌美誉度。一方面，公司积极抢占下游市场，新客户不断涌现：与战略客户的合作更加紧密，与国内外知名连锁餐饮企业的合作逐步深入；在食品加工业务渠道首次拓展知名休闲零食类客户；凭借自身产品研发、生产、品控、渠道等优势，继续扩大品牌零售类企业的合作。另一方面，公司稳步推进自有品牌“味之物语”在线下商超等渠道的布局及抖音、京东、天猫、拼多多等线上平台的覆盖和推广，“味之物语”品牌知名度逐年提高。
（三）增强数字化驱动力，持续推进、强化经营转型
公司致力于成为一家数字化引领下的调味品行业领先企业，全面统筹数字化、信息化、智能化工作，推动公司数字化转型升级。报告期内，公司上线泛微协同融合平台项目，MES 优化项目，并结合SAP系统，对生产及供应链各环节进行数字化管理，实现智能制造与信息化系统的有效结合，规范流程管理，提升协同效能，促进降本增效。公司通过不断升级改造数字化车间，从智慧管理到智慧生产,不断推进数字化转型升级，助力企业从“制造”升级为“智造”，实现业务高质量发展。报告期内，公司“数字化车间改造项目”入选青岛市工业和信息化局发布的 “2023年青岛市工业互联网示范认定项目名单”。
（四）储备后续增长动能，科学设计、加快项目建设
复合调味品行业市场空间大、发展速度快，公司现有产能利用率、产销量均处于较高水平，多品类供应能力存在一定局限，可预见的未来或将成为公司发展瓶颈。报告期内，公司围绕扩品类、拓渠道、提产能、重研发、强服务的经营主线，加快推进首次公开发行股票募投项目（以下简称“首发募投项目”）和再融资募投项目建设，其中首发募投项目中的上海运营中心项目内部已基本完成装修，即将投入运营，未来将作为公司深耕长三角市场的销售管理及研发体验中心；嘉兴数字化制造中心建设项目作为首发募投项目中“年产 15,000 吨复合调味品生产基地建设项目”和“年产 5,000 吨汤类抽提生产线建设项目”及再融资募投项目的实施主体，土建工程已基本完成，目前处于车间内部装修及设备采购安装阶段，未来建成投产后将进一步提升公司的柔性制造及多品类供给能力；公司与呷哺呷哺合资的复合调味料及调理食品数字化制造中心建设项目也在顺利推进，项目建成投产后将进一步提升公司与呷哺呷哺合作的深度和广度。
（五）强化人才队伍建设，重视培训、打造精兵强将
人才是公司可持续发展、实现战略目标的关键所在。报告期内，公司聚焦人才兴企战略，一方面，加强人才梯队建设，通过校园招聘、社会招聘等多种方式招聘吸纳人才；开展管理精英培训项目，搭建知识和经验共享平台，打通业务链条；推进内部竞聘和轮岗交流制度化、常态化，培养更多适合公司未来发展的复合型年轻骨干；另一方面，精益管理和数字化转型，通过事前规划、分级授权、过程管控、绩效激励促进业务质量提升；施行联合办公制度，持续提升公司内部的组织活力；加强企业文化宣贯，提高员工幸福感与认同感，提升企业凝聚力及向心力。
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