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| 同庆楼(605108)经营总结 | | 截止日期 | 2023-12-31 | | 信息来源 | 2023年年度报告 | | 经营情况 | 一、经营情况讨论与分析
2023年国内市场恢复正常，但受国内外多种因素的影响，经济运行面临诸多挑战。公司管理层扎实开展业务改革创新和管理提升工作，业绩表现靓丽，验证了公司业务的市场刚需性和团队的经营管理能力。
报告期内，公司实现营业收入24.01亿元，同比上升43.76%，实现归属于上市公司股东的净利润3.04亿元，同比上升224.91%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润2.53亿元，同比上升240.03%，经营活动现金净流入7.21亿元，同比上升157.74%。
公司近年来营业收入趋势图（2020年-2022年为疫情期间）如下：
2023年公司新开门店8家，其中：餐饮门店6家，宾馆门店2家。近几年来，公司门店面积快速增长：截止2019年12月31日，门店面积累计245,064.93平方米；2020年-2022年三年市场特殊情况中仍逆势而上，新增门店面积191,814.12平方米,扣除政府拆迁及闭店面积26,635.61平方米，实际新增面积165,178.51平方米；2023年，公司新增门店面积122,534.27平方米；2024年计划新增门店面积264,851.08平方米，充分彰显了公司的经营韧性和发展能力。
报告期内，公司围绕“餐饮、宾馆、食品”三轮驱动的发展战略，紧抓市场消费复苏契机，一方面，公司加速拓展新店，快速占领不同市场，满足消费者的多元化需求，全面提升公司经营效益；另一方面公司通过全面贯彻企业文化，推进总部及各事业部组织管理变革，加速公司数字化体系建设，以支撑公司高速发展及业务创新，提升企业整体竞争力。
报告期内，公司主要工作如下：
一、餐饮业务持续扩张，不断创新
1、报告期内，餐饮业务新开门店6家，其中：酒楼门店4家（常州孟河店、滁州悦达店、南京句容店、南京国泰店），婚礼宴会门店2家（合肥望湖城店、淮北濉溪店），无锡宝能店因工程施工进度影响延期至2024年1月开业。2023年公司改造9家餐饮老门店，强化品牌特点，改善就餐环境，提升产品在市场的竞争力。
2、大力传承和发扬中国传统美食文化，强化同庆楼中华老字号的品牌特性，增加中式传统江南糕点的“同庆糕团”品牌和主营江南早茶和粤式早午茶的“庆小粤”品牌入驻门店，通过“手作”“茶点”“匠心”等品牌调性的展示，使同庆楼更加具有传统美食文化韵味，结合高性价比的产品，品牌影响力和市场竞争力得到较高提升。
3、公司设计具有同庆楼特色的十大喜宴服务，不断优化服务；2023年公司新增多款风格迥异的宴会厅产品，私人订制产品设计不断优化，提升宴会产品力；报告期内公司婚礼宴会事业部组建了以门店运营为主导的新媒体传播团队，获客变现能力不断增长；总结公司多年的宴会管理经验，自研开发宴会全渠道数字化营销系统，不断构建自身运营壁垒。
三、食品业务定位清晰，呈现快速增长态势
1、明确品牌定位，充分发挥同庆楼独特的品牌优势：同庆楼食品公司确立“中华老字号好吃又放心”的品牌口号，聚焦于产品力打造，利用公司门店众多大厨的研发优势，大力开发好吃又放心的中国传统食品。同庆楼名厨粽凭借其过硬的产品质量和口碑，受到市场一致好评，成功跻身艾媒金榜中国粽子品牌排行榜top10，销售额同比增长高达172%，成为同庆楼食品又一个千万级品类；同庆楼月饼将中秋团圆文化与同庆楼所特有的普天同庆的品牌文化结合，突出“中秋月圆，普天同庆”的品牌心智占位，开发市场喜爱的新品，丰富产品线，极大的提升了产品力，赢得市场一致好评。2023年同庆楼月饼礼盒销量突破60万盒，同比增长308%，成为同庆楼食品增长最快的大单品。速冻食品增长迅速，同庆楼鲜肉大包和小笼包、同庆楼大厨美味系2023年累计销售9,701万元，较去年同期增长70%。
2、深度运营渠道，打造渠道竞争力：2023年食品公司入驻胖东来、开市客Costco、盒马等头部零售渠道门店，市场反响较好；全面铺设C端的重要网点，与安徽永辉、大润发、合家福、联家、江苏苏果、武汉中商、武商等地区头部零售企业联营开设150家超市店中店；线上成功与京东京家坊、东方甄选、小杨甄选、辛选等顶流平台合作，不断提升同庆楼食品的影响力，为同庆楼食品布局全国市场提供了强有力的基础。
报告期内“同庆楼鲜肉大包”连锁加盟业务已开启轻资产运营，截止本报告披露日，同庆楼鲜肉大包门店已开业门店80家，待开业的门店60家，“同庆楼鲜肉大包”连锁加盟业务在华东市场快速复制，给正在快速增长的食品业务装上了“加速器”。
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