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金枫酒业(600616)经营总结
截止日期2022-06-30
信息来源2022年中期报告
经营情况  三、 经营情况的讨论与分析
  2022年上半年,随着第二季度疫情的反弹,主要消费场景缺失,市场需求大幅下滑。面对市场困境,公司积极采取应对措施,聚焦模式转型和管理流程机制再造,围绕营销中心和生产中心建设,优化产供销管理体系,夯实发展基础,完善机制建设,重塑保障体系,提升运行质量。
  报告期内采取的主要经营举措:
  (一)抗击疫情,全力保障经营业务正常开展
  上半年,面对突如其来的“新冠”疫情反弹,公司落实“抗疫情”、“抓业务”两不误,全力维持生产经营秩序,最大程度减少疫情影响。公司营销中心积极探索保供平台及社区团购渠道,通过开发政府及各类保供单位采购套餐、与经销商合作开展社区团购、嫁接终端团购套餐、抓牢新零售生鲜平台需求等各类举措,并通过规范灵活的方式,全力保障产品配送,积极应对疫情。石库门公司组建驻厂保生产先锋队,执行全封闭生产管理,先后开展蒸煮、投料、压榨、煎酒等工作,减少对发酵品质的影响,确保了产业链、供应链的安全稳定。并克服人员紧张的困难,尽全力保障成品发货顺畅。
  (二)推进营销中心建设,统筹三地销售业务
  在营销中心一盘棋的基础上,公司重新规划各区域,完善渠道精细化布局,并匹配对应的核心产品、业务人员、产品对策、价格体系、市场课题,确保精准执行,上半年已制定产品 SKU精简目标并实施相关举措。同时,公司推行精细化预算管理,全年目标分解到各渠道、各业务人员,每月跟踪,落实绩效考核方案,激发团队斗志,进一步促进目标达成。
  (三)推动产品升级,创新品牌传播模式
  采取多元传播模式,提升品牌能见度。继续围绕石库门、和酒及金色年华品牌,聚焦上海市场,兼顾域外重点区域。以流动性较强的车身广告为主,配合电视、广播及社区媒体,形成品牌传播链路,并增加线上吸粉力。
  (四)增强创新研发能力,提升科技软硬件实力
  为满足消费市场对健康及新品类产品的需求,公司持续研发功能性黄酒产品,上半年,储备新品4款。为提升应用研究能力,公司开展了黄酒定向酿造技术、后酿造技术等项目研究,完成黄酒中风味物质、微量元素、风险因子、添加剂等检测方法的制定,并协助石库门公司开展大坛储酒工艺研究及各项储存技术对比研究,优化风味,改善产品品质。
  (五)安全生产长抓不懈,协同管理降本增效
  聚焦“双安”及防疫工作,全面筑牢安全防线。公司始终毫不松懈,抓好防疫安全工作。封控期间,召开专题会议,落实各级防疫工作要求,排查食品安全隐患并加以整改,并定期跟进员工居家情况;石库门公司与无锡振太开展酒糟代加工,提高副产物附加值,与绍兴白塔开展老工艺加饭及元红等产品的委托加工,提高基酒合格率及出酒率。三家生产单位推进合同能源管理方式,进一步降低能耗降低碳排放,为实现“双碳”目标做好准备,并应对电力供应不稳定的风险。
  (六)持续改善管理流程,保障企业持续发展
  加快供应链管理体系建设,多元协同降本增效。有序推进生产中心建设,统筹高效生产管理。开展人才情况调研,制定人才培养方向。开源节流,减轻公司经营压力。持续做好民生关怀工作,封控期间开展慰问及各类防疫知识、心理咨询、健康管理、人文艺术等线上培训活动,加大对员工情绪疏导力度。
  报告期公司实现营业收入 23,176.30万元,同比下降8.14%;实现利润总额-2,788.37万元,同比减亏414.80万元;实现归属于上市公司股东的净利润-1,990.36万元,同比减亏290.58万元。
  报告期内公司经营情况的重大变化,以及报告期内发生的对公司经营情况有重大影响和预计未来会有重大影响的事项
  

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