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| 会稽山(601579)经营总结 | | 截止日期 | 2025-12-31 | | 信息来源 | 2025年年度报告 | | 经营情况 | 三、经营情况讨论与分析
报告期内，面对激烈的市场竞争，公司系统推进品牌塑造、产品优化、渠道深化及营销创新，有效提升了产品的全渠道渗透率。同时，公司不断丰富产品矩阵，赢得了市场与消费者的广泛认可。报告期内公司主要经营情况如下：
（一）深耕品牌价值锚点，构建全域声量矩阵
公司秉承“让传统更经典，让现代更时尚”的理念，深挖黄酒文化底蕴，持续焕新品牌形象，以破局思维推动品牌“高端化、年轻化”突破。一是高端化品牌塑造。公司聚焦树立中国高端黄酒品牌领导者的价值标杆，采取多种高端场景赋能、圈层传播链接、品鉴会回厂游等造圈行动。
通过与高端餐饮场所合作，举办专属品鉴会，邀请行业专家、意见领袖、高端消费者参与，全方位展示兰亭黄酒的独特魅力和卓越品质；开展回厂游活动，让客户亲身体验黄酒的酿造工艺和历史文化，增强品牌认同感和忠诚度。同时，启动“会稽山·黄酒中国行”全国巡展，重磅首发战略新品“兰亭·序”，以文化巡礼与产品焕新双轮驱动，拓展全国高端市场；携手百年香槟佳醍亚推出联名礼盒，以东西方酒文明对话，彰显品牌国际格局与高端调性。此外，开展精准圈层营销，深度链接行业KOL与高净值人群，将“兰亭”品牌植入商务、收藏与文化养生社交场景；利用线上线下相结合的传播渠道，在高端商务杂志、社交媒体平台强化内容输出，精准触达目标客户群体，全面提升品牌知名度与美誉度，进而带动兰亭系列高端黄酒实现持续高速增长。二是年轻化品牌打造。面对当代年轻人“悦己微醺”“朋克养生”等多元饮酒需求，会稽山于2023年7月推出爽酒系列，首创气泡黄酒新品类。通过与抖音超头部达人白冰联动国民明星吴彦祖的跨界合作破圈行动，创新的产品形态与营销策略精准触达年轻群体，有效改变了市场对黄酒的固有认知。凭借年轻化口感与场景化营销，截至2025年底，爽酒系列产品仅用两年时间成为“亿级大单品”。三是文化传播与品牌活动。公司以黄酒文化传播为主线，创新多元营销形式，持续深化品牌年轻化、场景化理念。通过与Keep跨界联合，将黄酒的健康养生属性与健身运动有机结合；借势蛇年与白蛇关联，启用“白娘子”IP，赋予品牌经典文化新活力；开展“仲夏奇趣夜”“多巴胺夏夜冰爽季”等主题活动，推动黄酒冰饮体验实现多场景覆盖贴近年轻消费群体。同时，依托“苏超”“浙BA”“越马”等知名赛事，促进传统黄酒文化与现代潮流生活深度融合。
（二）深化管理体系变革，提升整体运营效能
公司以业务增长为核心，推进全价值链流程再造，从管理变革、组织变革、机制变革等入手重塑运营效能，取得了显著成效。一是持续优化系统管理平台，保障生产质量。公司持续推进SFA、CRM、BPM、MES等数字化平台建设，强化生产、质量协同管理，实现生产精细化运行。二是完善合规体系建设，筑牢安全管理基础。公司对标准制度查漏补缺，强化制度执行，提高管理效能，完善风险管控机制，确保企业运营合法合规。三是探索流程驱动管理模式，构建系统化业务流程。
通过GSA设置关键目标、工作互锁点和业务破局点，打破部门之间的壁垒，优化端到端的业务链接。四是实施预算管理体系，强化开源节流。公司强化预算控制，采取动态管控措施，确保企业降本增效落到实处。五是加强安全管理。公司明确各工位、区域的要求，将产品要求、工艺流程、关键特性、注意事项以展示台、看板等形式直观地展示在生产现场，时刻提醒作业人员规范操作。
（三）坚持科技研发引领，增强核心竞争能力
公司坚持“科研成果化、技术实用化、实用产品化”的研发理念，持续提升创新能力与产品迭代水平。一是提升科技创新能力，报告期内，“一种顶部换气加速黄酒陈化的方法及黄酒换气陈化系统”“一种生鲜黄酒及其生产运输系统”“一种黄酒威士忌及其生产工艺”等获得了国家发明专利；“会稽山茶香露酒产品关键技术研发”“干纯黄酒大罐产业化”“降低黄酒嘌呤的技术研究与应用”“提高糟烧白酒以糯米主体香技术研究”“一株产香酿酒酵母及其在二次发酵黄酒中的应用”“002（零糖零添加高酒精度）黄酒生产关键技术研究及产业化”“低产生物胺、尿素、精氨酸乳酸菌筛选及黄酒酿造中的应用”“强化型酒药制作及全年化生产工艺研究”等重要项目成功获得科技成果鉴定，“优质黄酒绿色酿造关键技术与产业化”斩获浙江省科技进步奖三等奖。二是加速创新平台建设。公司荣获“国家级技能大师工作室”荣誉称号，设立省级企业研究院及黄酒酿造省级传承创新工作室，持续加大黄酒研究院投入与核心技术人才引进。深化产学研合作，与浙江大学、中国食品与发酵工业研究院等高校及机构共建基地。成功研发起泡系列黄酒、002系列、原浆鲜黄酒等多款创新产品，并斩获多项国家发明专利。报告期内，公司获评高新技术企业，科技创新支撑能力持续增强。此外，质量技术QC攻关方面成效显著，两项QC攻关项目荣获绍兴市一等奖。多项关键技术创新获科技成果鉴定，达到国际领先水平。
（四）优化市场营销策略体系，驱动主营业务增长
公司深化“会稽山”“兰亭”双品牌运营战略，统筹各项资源，线上线下协同发力，推动传统与新兴渠道融合发展。一是加强市场管控力度，优化售后服务制度建设。公司持续加强对销售人员、市场管理部门人员的业务指导，提升售后服务整体人员的素质，提高工作效率。二是聚焦核心市场，采取春耕夏冰行动，调整产品结构，加强产品价格管控，激活经销商动力，促进了核心产品的市场占有率的提升。三是实施市场和产品差异化竞争策略，开展形象店打造、潮饮品鉴等活动，推进多维度营销路径，着力做好优势产品的渠道下沉和分销推广。四是聚焦高端商务人群，加大兰亭品鉴馆招商，实施圈层营销，在核心城市开设兰亭品鉴馆，举办“兰亭雅宴”高端文化品鉴会和商务活动，吸引高端商务人群参与，提升了高端兰亭系列产品的市场占有率。五是全方位布局电商赛道，聚焦线上市场，通过大规模种草和全网主推的模式，链接小红书、抖音、天猫、京东、拼多多、达人资源，持续拓宽电商合作方式，推动了线上电商业务单品的快速增长。
（五）厚植企业文化根基，凝聚企业发展合力
公司依托百年品牌底蕴与民营机制优势，坚持以人为本，大力弘扬奋斗者文化，凝聚发展合力。一是融合黄酒文化基因打造特色文化。从思想理念、行为准则、文化氛围入手，加强员工队伍素质培训，构建具有会稽山特色的奋斗者文化，增强企业向心力。二是建立非遗传承人文化机制。打造学习型、创业型、复合型骨干团队，激励员工弘扬奋斗与工匠精神，为传统技艺传承与创新发展注入活力。会稽山的愿景，不仅是成为消费者信赖的黄酒行业标杆，更要让这盏“东方琥珀”从长三角走向全国，从中国走向世界，以一杯美酒传递华夏文明的千年韵味。作为一家具有百年历史的企业，会稽山将继续秉持守正创新精神，推动企业高质量发展，传承与弘扬中国黄酒传统文化。
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