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| 金陵饭店(601007)经营总结 | | 截止日期 | 2025-12-31 | | 信息来源 | 2025年年度报告 | | 经营情况 | 三、经营情况讨论与分析
2025年，面对宏观经济波动、酒店业供需失衡、区域分化严重、同质竞争激烈等多重市场挑战，公司锚定“改革深化年”目标任务，坚决落实2025年度“提质增效重回报”行动方案部署，围绕品牌焕新、产业协同、数智转型、战新培育、治理提效五大方向，持续深化改革创新、强化集约经营、激活人才活力，在复杂变局中稳固高质量发展韧性，经营业绩实现稳步增长，品牌影响力与行业竞争力持续提升。截至本报告披露日，金陵连锁酒店签约总数245家，遍布18个省级行政区，金陵贵宾会员总数2220万名。报告期内，公司实现营业收入18.23亿元，同比下降2.55%；实现归属于上市公司股东的净利润6,343.12万元，同比增长90.72%。
报告期内，公司蝉联中央文明委授予的“全国文明单位”，荣获“省属企业先进基层党组织”“省部属企业产改优秀项目”等多项荣誉；连续第五年获得上交所信披合规最高“A”级评价，连续3年获得中国上市公司协会“年度业绩说明会优秀实践案例”，入选“上市公司董事会优秀实践案例”“上市公司内部控制最佳实践优秀案例”“上市公司可持续发展优秀实践案例”等，蝉联董事会杂志评选的“中国上市公司优秀董事会”，并在华证指数ESG评级中荣获“AA”级等荣誉。
“金陵”旗下金树叶级、银树叶级“绿色旅游饭店”增至14家。
（一）以“精”铸牌，擦亮民族酒店品牌“金名片”
筑牢政务商务服务标杆。南京金陵饭店及连锁酒店圆满完成“亚洲监察专员协会21国代表全体会议”“全球公共安全合作论坛”“省对外友协成立70周年大会”等105次省级及以上高规格重大接待任务，持续巩固“江苏特色政务商务服务第一品牌”地位。餐饮经营跨界融合。开展八城十店“金陵至味・梅苑拾光”美食巡礼，推出“苏超十三侠・金陵嘉年华”主题活动，深化“商旅文体”跨界融合，实现餐饮预订量及零点消费同比增长；南京金陵饭店梅苑餐厅蝉联“黑珍珠一钻餐厅”、上榜“米其林指南入选餐厅”，南京湖滨金陵饭店聚贤堂、淮安金陵大酒店梅苑餐厅获评“江苏省绿色有机餐厅”、苏州南林饭店殿春厅荣获“金茉莉地标美食餐厅”，打造金陵餐饮特色IP；微电影《来自金陵的幸福故事》入选“地方国资国企100个优秀品牌故事”，品牌文化内容持续丰富。推进品牌焕新落地生根。南京金陵饭店完成金陵楼6-13层客房焕新升级，全新家庭房、亲子房型成为销售热点；围绕“金陵奉茶、金天有面、享梦金陵”等特色项目，全面推动“金陵”品牌焕新标准在旗下酒店的应用实施；上海金陵紫金山大酒店成立“兰舟轻帆”创新工作室、打造“紫韵扇舞”展示项目，以特色化服务赋予品牌新内涵，金陵连锁酒店携程网评分达4.74分，华客评分94.69分，实现同比双提升。拓展品牌连锁布局版图。围绕“项目拓展高质量发展”与“品牌生态化体系构建”战略，在杭州主城区落地“金陵嘉珑”、苏州主城区完成新品牌首店签约，在河南安阳、新疆阿勒泰、贵州安顺等省外地区完成新签项目落地，构建“核心城市引领+省外区域辐射”的品牌发展格局，持续扩大金陵连锁品牌的全国覆盖范围与市场影响力。
深化品牌矩阵标准体系。完成金陵主品牌VIS（视觉识别）系统焕新呈现，金陵嘉珑2.0品牌迭代升级，新创子品牌“金都里”实现从命名定位到实体样板间打造的里程碑突破；制定酒店12大类A/B类核心触点产品标准，以标准化建设夯实品牌品质根基，持续提升“金陵”品牌核心辨识度与市场竞争力。
（二）以“合”聚力，构建产业协同发展“新格局”
深化区域一体化运营。自有（托管）酒店打造南京、沪苏区域“三城六店”一体化管理模式，实现品牌推广、营销联动、集采协同、资源调配、人才交流的规模化集约效应。优化自有（托管）酒店经营层绩效考核激励，聚焦数智营销、成本降控、资产租赁等方面加强分类督导、重点帮扶和靶向攻关，实现经营质效不断提升，11家股权托管酒店2025年总体GOP比上年增长20%，利润总额同比增长35%，人工成本率同比下降7.41%，应收账款同比减少50.37%。强化产业链协同效应。深化各业务板块资源整合，推进工程改造“焕新计划”全链条督导管控；融入绿色降碳节能理念，实现运营成本精细化管理；加大各级管理人员交叉任职、轮岗交流力度，组织自有（托管）酒店管理人员赴南京金陵饭店跟班轮训、召开工程总监现场交流会，实现管理经验与运营能力的全域共享。
（三）以“智”转型，激活数智赋能发展“新引擎”
升级数智运营平台。重构“鲸灵”智能运营管理平台，完成总部全模块推广并实现酒店板块9600余人次上线、激活率90%；完成价格倒挂监控、RPA生成餐饮成本日报表等145项功能开发和迭代优化，实现运营管理的数智化、精细化。“尊享金陵”直销平台实现连锁酒店全面上线，2025年会员消费4.39亿元、同比增长19.62%，数智营销效能持续提升。精耕运营提质增效。金陵连锁酒店完成六大功能模块系统重塑，建立全面质量管理体系，推动厨房5D管理、星厨评价体系落地，搭建并升级餐饮网络店铺运营体系，夯实运营标准化基础；完成成员酒店营运质量检查，依托数智平台实现运营降耗增效，以常态化管理推动运营品质提升。提升集采供应链效能。强化集采供应链业务协同，对接第三方政采商城，持续扩大集采品类覆盖广度，报告期内集采平台运营物资类集采额同比增长13%，平均降本率达15%；绿色食材采购额同比增长75%，打造了绿色低碳“金陵样本”，实现集采降本与绿色发展双向赋能。技术创新赋能项目建设。为在建筹开项目提供全周期技术支撑，金陵嘉珑2.0品牌落地装配式标准体系与样板间，实现单房施工周期缩短40%，大幅提升项目建设效率；依托“鲸灵”运营平台搭建工程项目全周期动态管理看板，推动工程管理效率提升；以技术创新推动工程物资集采降本，显著节约单店投资成本。同时，“金陵能耗监测分析平台”（EMAP）、“金陵工程运维管理平台”（EMOP）覆盖面拓展至40家连锁酒店，实现工程运维量与能耗费用同比双降；加强高耗能设备技改，“金陵”成为南京市唯一获得国家“两新”补助的文旅企业。
（四）以“新”拓增，培育战新产业发展“增长极”
食品科技板块稳步增长。食品科技公司精心构建“节礼经济+全域营销+渠道深耕”三维增长体系，2025年度营收、利润总额分别同比增长12%、108%，正在成为公司高质量发展新的增长极。持续拓展全域营销渠道，进驻江浙沪皖鄂粤赣盒马等主流商超，开启“四城十店”山姆会员店路演；线上渠道打造“内容电商+即时零售”双引擎，“金陵似锦”抖音店铺成交破万单，三大节庆礼盒销量均创历史新高；构建以市场为导向的产品研发体系，2025年食品科技公司被认定为“南京市瞪羚企业”，“金陵白鸭”获得“宁味鸭王”美食创新大赛金奖，拳头产品“金陵大肉包”传统手工制作技艺成功入选非遗名录。酒类贸易板块提质增效。苏糖公司积极应对市场需求变化，调整四大品牌部运营机制，加快高毛利产品销售和滞销品种清理，开设奔富红酒专营店，探索即时零售等新模式，新渠道上线不到半年实现销售收入1200余万元，2025年苏糖公司实现营业收入10.38亿元。物业管理板块品牌升级。汇德物业公司参与制定物业行业国家安保标准，编制物业保洁可视化操作标准，实现江苏省环保科创基地项目建运无缝衔接，完成南京江北芯科大厦、江苏省人才公寓等项目续签，成功入围江苏省政府物业服务采购库，物业板块全年主营业务收入同比增长5.78%，利润总额同比增长14.24%，持续巩固政务及商办物业领域的核心竞争力。
（五）以“严”治企，夯实合规运营治理“硬根基”
持续严管严控筑牢运营管理基础，从公司治理、ESG、风控多维度夯实发展保障，推动公司规范运营水平稳步提升。一是优化公司治理体系，紧扣国企改革深化提升要求及上交所监管新规，修订《公司章程》《股东会议事规则》等核心制度及配套治理文件，确保制度的时效性、完备性与可操作性；推进监事会改革及子企业董事会建设，强化运行指导监督，构建“母公司-子公司”分层治理、协同高效的治理体系。二是强化ESG体系建设，搭建治理、管理、执行三级工作体系，深入实施“绿动金陵”行动计划，扩大EMAP、EMOP平台覆盖范围，提升旗下绿色酒店品牌影响力。三是构建全面风险管理体系，将风险防控融入经营发展各环节、全流程，重点防控投资、经营、市场、安全等各类风险；完善内控流程、强化审计监督，发挥独立董事与审计委员会监督作用，从源头筑牢风险屏障；跟踪宏观经济及行业政策变化，及时调整经营策略，积极应对市场挑战，保障经营发展安全稳定。
（六）以“才”赋能，打造人才队伍建设“强磁场”
深化市场化选人用人。全面推进管理人员竞聘上岗、轮岗挂职与交流任职，公司本部及所属（托管）企业共组织63个管理岗位公开竞聘，新聘管理人员中8090后占比53%，干部队伍结构持续年轻化；深化末等调整与不胜任退出机制，充分激发人才队伍活力。完善人才培养体系。制定年轻人才培养“未来之星计划”，设计四级进阶式培养模式，实施标准化培育路径、量化评估机制及阶梯式激励政策；深入推进“金陵优才班”计划，已储备8期、239名学员纳入定制化培养体系；与南京财经大学、扬州大学旅游烹饪学院等深化校企合作，累计超400人通过职业技能等级认证，夯实人才储备基础。健全多元化激励机制。深化“三项制度”改革，用好多元化激励“工具箱”，在核心子公司、自有（托管）酒店全面推行超额利润奖励，与经营业绩、团队贡献直接挂钩，充分调动一线经营团队增收创利积极性；规划推进“数仓建设”等重点项目揭榜挂帅机制，构建市场化、差异化绩效考核激励体系，将考核结果与薪酬调整、岗位晋升、评优评先直接关联，切实调动管理人员和员工的积极性与创造性，有效激活不同类别市场主体的发展内生动力。
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