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| 古井贡酒(000596)经营总结 | | 截止日期 | 2024-12-31 | | 信息来源 | 2024年年度报告 | | 经营情况 | 第三节 管理层讨论与分析
一、报告期内公司所处的行业情况
1.白酒行业发展状况
2024年，行业经历了“先热后冷”的过程。春节前期，白酒需求旺盛，随后整体动销放缓。上半年行业整体呈现产量上
升、收入增长、利润提升、行业分化明显、消费双理性及存量时代的特征。下半年强集中、强分化的发展态势愈发明显。根据国家统计局、中国酒业协会公布的相关数据，2024年，全国规模以上白酒企业产量414.47万千升，同比下降1.80%；实现销售收入7,963.84亿元，同比增长5.3%，实现利润总额2,508.65亿元，同比增长7.76%。
2025年白酒行业预计将在存量竞争中持续分化，头部企业通过品牌、渠道和创新巩固优势，中小酒企需在细分市场寻找生存空间。行业增长逻辑呈现“存量竞争下的结构性分化”特征，核心驱动因素从过去的“量价齐升”转向“质效优先”和“多维创新”，同时政策、消费习惯和技术变革将成为关键变量。2.公司所处行业地位我国白酒历史悠久，白酒生产企业数量众多，消费者消费习惯地域化十分明显。白酒行业属于充分竞争行业，行业的市场化程度高、市场竞争激烈，行业调整不断深化。从全国市场来看，企业竞争优势来源于自身品牌的影响力、产品风格以及营销运作模式。在单一区域市场，企业的竞争优势则取决于企业在该区域的品牌影响力、区域消费者的认同度和综合营销能力。公司是中国老八大名酒企业，是中国第一家同时发行A、B两支股票的白酒类上市公司，坐落在历史名人曹操与华佗故里、世界十大烈酒产区之一的安徽省亳州市。报告期内公司主营业务未发生变化，古井贡酒为公司的主导产品，其渊源始于公元196年曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协，自此一直作为皇室贡品；古井贡酒以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，四次蝉联全国白酒评比金奖，在巴黎第十三届国际食品博览会上荣获金奖，先后获得中国地理标志产品、国家重点文物保护单位、国家非物质文化遗产保护项目、安徽省政府质量奖、全国质量标杆等荣誉。
2016年4月，古井贡酒与黄鹤楼酒业签订战略合作协议，开启中国名酒合作新时代。黄鹤楼酒是湖北省唯一的中国名酒，产品以“绵柔醇厚，优雅净爽，余香回味悠长”的独特风格，荣获1984年、1989年两届全国白酒评比金奖。黄鹤楼酒业目前拥有武汉、咸宁、随州三大基地，其中武汉基地黄鹤楼酒文化博览园获批国家AAA旅游景区，咸宁基地黄鹤楼森林美酒小镇获批国家AAAA景区。
2021年1月，古井贡酒与明光酒业签订战略合作协议。独特的绿豆香型为古井名酒家族再添新锐。明光酒业主要代表产品为明光佳酿、明光大曲、明光优液、明光特曲、53度明绿液。2021年12月，老明光酿造技艺入选第六批省级非遗名录。
四、主营业务分析
1、概述
2024年是实现“十四五”规划目标任务的关键一年，是古井发展历程中浓墨重彩、承上启下的关键一年。公司坚持以习
近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面学习贯彻党的二十大和二十届三中全会精神、习近平总书记考察安徽重要讲话精神，深入贯彻新发展理念，培育壮大新质生产力，在全体股东的支持和信任下，紧密围绕公司战略目标，坚持创新驱动与稳健经营，埋头苦干、少说多干、真抓实干，各项经营指标稳健增长。
2024年度，公司实现营业收入 235.78亿元，同比上升 16.41%；归属于母公司净利润 55.17亿元，同比上升 20.22%；每股收益 10.44元，同比上升 20.28%；经营活动产生的现金流量净额 47.28亿元，同比上升 5.15%。
（一）品牌求美，求美强企
持续聚焦“央视”“高铁”两大媒体，深耕“春晚”IP，特约播出央视春晚、元宵晚会和地方春晚，冠名诗词大会，提升
品牌知名度和美誉度。“古井贡酒·年三十”作为中国年酒贡贺春节申遗成功，不断将白酒与春节深度关联，持续丰富中国年文化内涵，彰显“中国酿，世界香，古井贡酒·年份原浆”品牌理念。经第十六届华樽杯中国酒类品牌价值评比，古井贡品牌价值再创新高达3,757.56亿元，古井品牌影响力持续扩大。
（二）品质求真，求真兴企
公司深入推进大品质工程建设，着力强化品质管理，严格落实品质管控纲要，以矩阵式质量管控体系全面落实“135精
益质量”管理模式，强化从粮食育种到产品出厂全过程、全链条质量管控，实现全年量质双升。从严执行生产工艺，严把过程控制，精细操作各生产环节，灌装自动化项目稳步推进。
（三）品行求善，求善安企
公司致力“农头工尾”，加大“订单种植”，发挥白酒产业链“链主”作用，带动上下游企业价值共创。古井贡酒·年份
原浆亮相第二届中国国际供应链促进博览会，向世界展示白酒产业如何以“含绿量”提升发展“含金量”。
（四）科技创新，持续提升科研能力
携手名校大师、行业专家，统筹“四院一室”（中国白酒健康研究院、古井贡酒·年份原浆粮食研究院、古井贡酒·年份原
浆品质研究院、古井贡酒·年份原浆文化研究院、安徽省固态发酵智能酿造技术重点实验室）深度运作，不断提高产学研成果的转化与应用，科研成果丰硕。1项科技成果获中国酒业协会科技进步二等奖，1项科技成果通过中国轻工业联合会科技成果鉴定并获国际领先评价，3篇科技论文分别获中国酒业协会科技进步优秀论文奖一等奖 1项和三等奖 2项。
（五）数智驱动，持续推进产业升级
数字赋能营销，构建统一销售门户，集成营销子系统，实现一站式业务办理，提升便捷性和使用效率，实现核心业务稳
定顺畅，保障旺季无忧。夯实两大数据底座，聚焦营销与供应链实时分析，开启生产运营从经验到量化、以“数”说话、以“智”洞察的数字化决策新模式，提升管理精度和运营效率。推动数字转型，深入推进数字技术与生产制造深度融合，打造古井 5G全链接透明工厂，锻造白酒“绿色酿造·智能制造”新质生产力，推动传统制造向数智化制造转型。
（六）改革创新，持续推进企业深化改革激发新活力
深入推进任期制、契约制等改革走深走实。活化竞聘与考评机制，推行“一岗一方案”，实现基层管理人员及一般工作
人员 100%竞聘上岗；活化薪酬分配与绩效考核机制，进一步完善基层管理人员考核制度与实施细则，实现考评结果的刚性兑现；活化挂职轮岗、内部退出及不胜任调整机制，实现员工能进能出。
（七）党建引领，持续履行企业社会责任彰显新担当
认真学习贯彻党的二十届三中全会精神和习近平总书记考察安徽重要讲话精神，推进各级党组织学习宣传、贯彻落实。
扎实开展党纪学习教育，完成党纪学习教育工作动员部署会、读书班专题辅导报告会、专题党课报告会。持续营造和谐共赢
的企业生态圈，为相关方创造更大效益。
（八）报告期内，公司还存在以下压力和不足
（1）消费需求不足，居民消费降级；
（2）品牌影响力还需进一步增强；
（3）内部管理上仍需深化改革、提升效率，企业内生动力需要进一步激活。
2、收入与成本
（1）营业收入构成
（3）公司实物销售收入是否大于劳务收入
行业分类 项目 单位2024年2023年 同比增减
白酒类食品制造业 销售量 吨 128,301.64 118,319.28 8.44%生产量 吨 128,045.48 114,545.93 11.79%库存量 吨 34,281.30 34,537.46 -0.74%相关数据同比发生变动 30%以上的原因说明□适用 不适用
（4）公司已签订的重大销售合同、重大采购合同截至本报告期的履行情况 □适用 不适用
（5）营业成本构成
行业分类
（6）报告期内合并范围是否发生变动
是 □否
本期合并范围与上期相比新增子公司安徽古歌文化传媒有限公司、安徽古井宿淮酒业销售有限公司、鄂州君雅商贸有限
公司、武汉君泰商贸有限公司。本期清算子公司武汉雅仕博科技有限公司、湖北信嘉检测科技有限公司、湖北君楼文化旅游有限公司、湖北黄鹤楼饮品有限公司、凤阳小岗村明酒酒业有限公司、安徽养生天下品牌运营有限公司。
（7）公司报告期内业务、产品或服务发生重大变化或调整有关情况 □适用 不适用
（8）主要销售客户和主要供应商情况
3、费用
4、研发投入
适用 □不适用
主要研发项目名称 项目目的 项目进展 拟达到的目标 预计对公司未来发展的影响
智能制曲曲房智能调控关键技术研究 实现培曲过程智能控制，进而建立优质大曲发酵模型。 完成了智慧曲房建设方案制定及项目招标，开发了智能曲房平台，并建设了智能化控制曲房及工艺参数监测曲房。 在线监测并调控制曲相关参数，建立智能培曲关键控制点的质量标准，实现培曲过程智能控制。 提升工作效率和强化培曲过程质量管控能力，进一步提升大曲品质及数字化、智能化管理水平。“明绿1号”绿豆对明绿香型白酒关键风味物质形成的驱动作用及应用研究 确定绿豆品种对明绿液关键风味物质的影响，研究明绿液酒风味物质形成机理。 已结题。 通过实验确定绿豆对明绿液酒风格的正负向影响，应用项目开发的工艺，用于酿酒生产提升明绿液原酒风格。 本项目的开展，有望提升原料的利用率，并提升明绿液酒的质量等级，给公司带来经济和社会效益。白酒酿造原料破碎副产物绿色高值化利用研究 探索原料破碎副产物应用于制曲生产对高温曲质量和原酒产质量的影响。 该项目已结题并完成推广应用。 提高白酒酿造原料破碎副产物的综合利用价值。 为公司节约成本，提高经济效益，同时助力公司绿色化发展。智能制曲关键技术研究 建立制曲基础模型，探讨对大曲质量的影响。 完成了大曲制作关键技术参数的优化。 提升公司智能制曲质量，助力公司智能化发展。 提升传统行业中劳动强度较大环节智能化水平，助力公司智能酿造技术提升。浓香型白酒蒸馏品质提升技术研究智能化白酒蒸馏规律的研究 探究蒸馏过程中各风味组分的相关性。 完成蒸馏过程酒样酒精度随时间变化曲线数学模型的初步建立。 找出分段摘酒的临界点，为智能化摘酒及原酒质量标准化提供理论支撑。 通过该项目研究提升智能化摘酒质量及原酒质量标准化水平。酿酒原粮破碎质量标准研究 通过单粮破碎度检测方法优化、公司原粮破碎现状摸索、破碎条件研究及车间验证，建立原粮破碎评价标准。 已结题。 确定酿酒原粮最佳破碎度范围。 保证粮粉达到最佳糊化状态，促进酿酒产质量的提升。智能酿造过程及其环境微生物菌群研究 探究智能园发酵过程微生物菌群变化，开展发酵过程菌群进行环境菌群的溯源分析。 构建了车间环境样本的采集方法与基因组提取方法，完成智能车间和传统车间发酵过程酒醅取样与微生物菌群测试分析。 系统研究智能园发酵过程微生物菌群变化，并与传统酿造生产车间进行比较，分析不同厂区原酒质量差异。 菌群调控策略提升原酒质量提供指导，促进智能园生产的原酒品质稳定升级奠定基础。
5、现金流
（1）投资活动产生的现金流量净额报告期内为-1,733,042,086.90元，比去年同期下降35.61%，其主要原因为收回投资收到
的现金减少所致；
（2）筹资活动产生的现金流量净额报告期内为-2,477,643,510.12元，比去年同期下降50.39%，其主要原因为分配股利支付
的现金增加所致；
（3）现金及现金等价物净增加额报告期内为 516,967,276.83元，比去年同期下降67.09%，其主要原因为分配股利支付的现
金增加所致。报告期内公司经营活动产生的现金净流量与本年度净利润存在重大差异的原因说明 □适用 不适用
五、非主营业务分析
□适用 不适用
六、资产及负债状况分析
1、资产构成重大变动情况
2、以公允价值计量的资产和负债
适用 □不适用
3、截至报告期末的资产权利受限情况
货币资金 700,969,772.34 质押用于开具银行承兑汇票和其他保证金等。
无形资产 75,865,706.76 贷款质押。
合计 776,835,479.10 --
七、投资状况
1、总体情况
□适用 不适用
2、报告期内获取的重大的股权投资情况
□适用 不适用
3、报告期内正在进行的重大的非股权投资情况
适用 □不适用
项目建设截至报告期末仍处于建设过程中尚未完工结转且相关项目合同金额大于2亿元以上。
□是 否 □不适用
4、金融资产投资
（1）证券投资情况
□适用 不适用
（2）衍生品投资情况
适用 □不适用
1）报告期内以套期保值为目的的衍生品投资
□适用 不适用公司报告期不存在以套期保值为目的的衍生品投资。2）报告期内以投机为目的的衍生品投资适用 □不适用衍生品投资资金来源 公司自有资金。涉诉情况（如适用） 不适用。衍生品投资审批董事会公告披露日期（如有)2024年04月27日衍生品投资审批股东会公告披露日期（如有) 不适用。报告期衍生品持仓的风险分析及控制措施说明（包括但不限于市场风险、流动性风险、信用风险、操作风险、法律风险等） 不适用。已投资衍生品报告期内市场价格或产品公允价值变动的情况，对衍生品公允价值的分析应披露具体使用的方法及相关假设与参数的设定 不适用。报告期公司衍生品的会计政策及会计核算具体原则与上一报告期相比是否发生重大变化的说明 不适用。
5、募集资金使用情况
适用 □不适用
（1）募集资金总体使用情况
适用 □不适用
（1） 本期已使用
募集资金总
额 已累计使用
募集资金总
额
（2） 报告期末
募集资金
使用比
（3）=
（2）/
（1） 报告期内
变更用途
的募集资
金总额 累计变更
用途的募
集资金总
额 累计变更
用途的募
集资金总
额比例 尚未使用
募集资金
总额 尚未使用
募集资金
用途及去
向 闲置两年
以上募集
资金金额
2021 非公开发
公司募集资金已结项，节余募集资金已永久补充公司流动资金。（具体内容详见公司于2024年12月31日在巨潮资讯网披露的《公司关于募集资金投资项目结项并使用节余募集资金永久补充流动资金的公告》）。
（2）募集资金承诺项目情况
适用 □不适用
在募集资金投资项目实施过程中，公司严格按照法律法规，谨慎使用募集资金，从项目的实际情况出发，本着合理、有效、节约的原则，科学审慎使用募集资金，在保证募投项目质量的前提下，加强项目建设各个环节成本费用的控制、监督和管理，合理降低项目总投入。同时，为提高募集资金的使用效率，在确保不影响募投项目建设和募集资金安全的前提下，公司对闲置的募集资金进行现金管理，取得了一定的理财收益及利息收入。尚未使用的募集资金用途及去向 永久补充流动资金。募集资金使用及披露中存在的问题或其他情况 不适用
（3）募集资金变更项目情况
□适用 不适用
公司报告期不存在募集资金变更项目情况。
八、重大资产和股权出售
1、出售重大资产情况
□适用 不适用
公司报告期未出售重大资产。
2、出售重大股权情况
□适用 不适用
九、主要控股参股公司分析
适用 □不适用
安徽古歌文化传媒有限公司 投资设立 优化内部经营结构，增强内生动力。
安徽古井宿淮酒业销售有限公司 投资设立 优化内部经营结构，增强内生动力。
鄂州君雅商贸有限公司 投资设立 优化内部经营结构，增强内生动力。
武汉君泰商贸有限公司 投资设立 优化内部经营结构，增强内生动力。
武汉雅仕博科技有限公司 注销清算
湖北信嘉检测科技有限公司 注销清算湖北君楼文化旅游有限公司 注销清算湖北黄鹤楼饮品有限公司 注销清算凤阳小岗村明酒酒业有限公司 注销清算安徽养生天下品牌运营有限公司 注销清算主要控股参股公司情况说明不适用
十、公司控制的结构化主体情况
□适用 不适用
十二、报告期内接待调研、沟通、采访等活动情况
□适用 不适用
十三、市值管理制度和估值提升计划的制定落实情况
公司是否制定了市值管理制度。
是 □否
公司是否披露了估值提升计划。
□是 否
公司于2025年4月25日召开了第十届董事会第十次会议，会议审议通过了《关于制定公司市值管理制度的议案》。为
加强公司的市值管理工作，进一步规范公司市值管理行为，切实提升公司投资价值和股东的回报能力，根据《中华人民共和国公司法》《中华人民共和国证券法》《国务院关于加强监管防范风险推动资本市场高质量发展的若干意见》《上市公司监管指引第 10号——市值管理》等法律法规、规范性文件和《公司章程》有关规定，公司制定了《安徽古井贡酒股份有限公司市值管理制度》，具体内容详见公司在巨潮资讯网上披露的《公司市值管理制度》。十四、“质量回报双提升”行动方案贯彻落实情况公司是否披露了“质量回报双提升”行动方案。是 □否为践行中央政治局会议提出的“要活跃资本市场、提振投资者信心”及国常会提出的“要大力提升上市公司质量和投资价值，要采取更加有力有效措施，着力稳市场、稳信心”的指导思想，结合公司发展战略、经营情况及财务情况，为维护公司全体股东利益，增强投资者信心，促进公司长远健康可持续发展，为此公司制定了“质量回报双提升”行动方案。具体内容详见公司于2024年3月7日在巨潮资讯网披露的《关于推动“质量回报双提升”行动方案的公告》（公告编号：2024-001）按照《公司法》和《公司章程》等有关规定中关于利润分配政策的规定，结合公司实际情况和发展需要，为充分回报股东，公司2024年度利润分配预案为：以总股本 528,600,000股为基数，向全体股东每 10股派送现金红利人民币50元（含税），合计拟派送现金人民币 2,643,000,000.00元（含税），结合2024年中期分红方案，公司2024年合计分红金额占本年度合并报表中归属于上市公司股东的净利润比例为 57.49%，不送红股，不以公积金转增股本。本年度公司现金分红比例同比提升，充分与广大投资者共享公司发展成果。
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