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双塔食品(002481)经营总结
截止日期2023-06-30
信息来源2023年中期报告
经营情况  第三节 管理层讨论与分析
  一、报告期内公司从事的主要业务
  (一)公司主营业务情况
  目前,公司的主营业务主要包括豌豆蛋白、粉丝、膳食纤维。近年来,公司坚持做大做强做精主业的发展思路,聚焦主
  业发展,优化产品结构,致力发展循环产业链条,加大研发投入,提升产品附加值,豌豆蛋白、粉丝、膳食纤维等主营业务产品发展势头良好。
  1、豌豆蛋白业务
  公司将提取淀粉生产粉丝后的豌豆蛋白等产品,通过技术突破,提升到饲料级豌豆蛋白、食品级豌豆蛋白。公司豌豆蛋
  白提取技术一直处于行业领先水平,同时掌握生物发酵工艺、干法工艺、新干法工艺三种豌豆蛋白提取技术。公司与江南大学、中国农业大学等多所高校开展产学研合作;拥有行业唯一院士工作站,与任发政院士、孙宝国院士在豌豆蛋白、蛋白肽等领域开展深度合作研究。公司先后参与了《GB20371-2016-食品安全国家标准食品加工用植物蛋白》、《食品安全国家标准 植物蛋白肽》、《植物基肉制品》团体标准等多项标准的制定。豌豆蛋白与大豆蛋白等其他植物蛋白相比,具有非转基因、无过敏源、零胆固醇、低脂肪等优势,下游应用市场广阔。豌豆蛋白主要应用到固体饮料、植物肉、能量棒、早餐谷物、烘焙食品、宠物食品等领域。
  2、粉丝业务
  公司是行业内规模最大的粉丝生产企业,是龙口粉丝龙头企业,公司生产的“双塔”牌龙口粉丝曾先后获得中华人民共
  和国质量奖、中国食品博览会金奖、中国农业食品博览会金奖、中国农业食品博览会“名牌产品”、中国国际农业博览会 “名牌产品”,在行业内最早获得中国名牌、中国驰名商标,2019年被认定为“山东老字号”,是山东省制造业单项冠军企业、山东省制造业高端品牌企业。公司先后牵头制定了《GB/T 19048-2008 地理标志产品 龙口粉丝》等多项行业标准。目前公司在粉丝品牌渠道布局上,既有全国化的品牌布局,又有结合各地饮食习惯差异构建的区域性品牌,形成了从形象产品、高端产品、中高端产品的品牌布局、渠道局、产品线布局,为不同消费者提供快捷便利的产品和服务。双塔食品通过20多年的积累和沉淀,已经建成了完善的全渠道营销网络,已经形成了流通渠道(如农贸批发市场、菜市场、便利店等)商超渠道(国际卖场、全国性连锁卖场、区域性连锁超市)、餐饮渠道(星级连锁酒店、全国性连锁餐饮、区域性连锁餐饮)食品工业渠道、特通封闭渠道、OEM渠道、电商&微商&新媒体渠道。双塔继续持“丝丝用心”的品牌理念,为至爱品牌建设,为构建健康中国添光增彩!
  3、豌豆纤维
  纤维是豌豆深加工的产品,经过超微粉碎工艺,可生产出更高品质的豌豆纤维粉。豌豆纤维主要作为食品原料、猫宠用
  品原料,应用于纤维产品的生产,部分产成品也直接向保健食品生产企业销售。膳食纤维已被学术界列为继糖、蛋白质、脂肪、水、矿物质和维生素之后的“第七大营养素”。 目前公司生产的纤维主要集中在烘焙食品、肉制品、饮料制品、粗粮制品、果酱、猫砂等应用领域。《健康中国行动(2019-2030年)》文件中明确指出:我国居民膳食纤维摄入明显不足。该文件也对居民膳食纤维缺乏给予了重视。根据中国医药生物技术协会膳食纤维分会调查显示,在我国的一线大城市,如:上海、广州市民的膳食纤维摄入量与营养学标准相比,每日的缺失达到了65%-70%,而在全国城乡统计分析的个人平均缺失率,也达到了约 50%左右。如此大量的缺乏,是引发“富贵病”的根本原因之一。根据相关分析研究,如果全民膳食纤维在饮食营养结构中,保持足量摄入的目标,再加上“三高食物”(高糖、高油、高盐)的平衡控制和增加适量运动,则营养失衡代谢性疾病的发病率可以在现有基础上至少降低80%以上。如此巨大的全民健康的社会价值,是膳食纤维产业化发展战略与美好前景的根本所在。北京普华有策信息咨询有限公司《2020-2026年膳食纤维行业细分市场分析与前景预测报告》显示,世界卫生组织和各国营养学界对膳食纤维的摄入给出了统一的建议,即每人每天摄入量在 25g—35g 之间,其中美国糖尿病协会建议糖尿目前公司在品牌布局上,双塔品牌作为全线产品的品牌;随着市场发展,地域性、客制化、定制化需求,增加地域性的品牌-青塔、德胜塔等,基于未来发展公司也会进行其他品牌的储备和发力,形成以双塔品牌作为主线品牌,其他品牌共同发展的多品牌发展战略。主要销售模式公司下设国内营销中心和国际贸易部,分别负责国内市场和国际市场的开拓及维护,公司生产的粉丝、淀粉和纤维以国内销售为主,国外销售为辅;蛋白类产品以国外销售为主,国内销售为辅,形成了内外销售相结合的全新销售模式
  (1)国内市场销售模式
  公司国内营销中心负责国内市场产品的销售,国内市场销售主要侧重于粉丝类产品,双塔国内营销中心针对品牌、市场、
  渠道,产品精耕细作,更好地为不同场景下用户提供专业化情景营销服务,国内营销中心下设:市场部、营业管理部、销售部、行政&HR、400客户服务中心,通过组织专业化分工,强化双塔食品品牌核心竞争力; (2)国内市场销售渠道①国内市场主要销售渠道包括:流通渠道(如农贸批发市场、菜市场、便利店等)、商超渠道(国际卖场、全国性连锁卖场、区域性连锁超市)、餐饮渠道(星级连锁酒店、全国性连锁餐饮、区域性连锁餐饮)食品工业渠道、特通封闭渠道、OEM渠道、电商&微商&新媒体渠道。其中商场超市销售以双塔牌龙口粉丝为主,正宗、新兰、豆小团其它子品牌粉丝、红薯粉丝为辅,产品类型主要是中高端产品,结合商超干货区、生鲜区为不同的消费人群提供不同的产品应用组合;商超渠道中有沃尔玛、大润发、家乐福等国际连锁商超(NKA),有永辉、华润等全国连锁商超(LKA),有中百、三江、步步高、家家悦等区域性连锁超市(RKA)等。②流通渠道销售以双塔、龙头、鲁裕、青塔、德胜塔品牌粉丝、红薯粉丝为主,产品档次适中,具有消费量大、产品流通速度快的特点。③餐饮渠道本着菜品驱动食客的营销理念,结合八大菜系在餐饮终端的应用需求,为不同餐饮业态客户提供客制化、定制化的产品和服务。④食品工业客户渠道以馥海、獐子岛、三全、华信等客户为代表,公司结合不同食品工业客户不同产品的应用需求,为客户提供客制化食材应用解决方案。⑤电商&微商&新媒体渠道是公司结合用户行为转变,针对全新的消费者接触点,重点拓展的全新渠道;目前公司在传统电商渠道天猫、京东、拼多多基础上,结合市场环境变化发力新媒体及直播电商,抖音、快手等直播平台已与众多网红达人建立合作。⑥OEM渠道客户主要以商超的自由品牌和餐饮、食品企业、线上平台的定制化产品为主,例如:沃尔玛惠宜、永辉的田趣、华润的润之家、家家悦的悦记飘香、大润发的荟尚、恒顺、裕湘、网易严选、象优选等客户。
  (3)国内市场客户分类
  公司客户类型分为经销商及直营客户,对于不同类型的客户采取不同的结算方式。针对经销商,公司主要采用款到发货
  的销售模式,针对零售商及直营客户,公司会依据合同约定账期进行结算。基于客户分类,公司围绕着用户至上的原则,将不同客户按照商誉、配送服务能力、资金实力、渠道掌控力、人员专业性等指标进行了客户分类分级管理。
  (4)国外市场销售模式
  国际贸易部负责国际市场产品的销售,国际市场销售主要侧重于蛋白类产品,蛋白类产品下游客户类型包括众多的经销
  商以及终端客户,目前以经销商为主要销售对象。经过多年的发展,借助经销商广泛的市场销售渠道,公司已经建立了良好的国际销售网络,与越来越多的客户建立了长期、稳定的合作关系。比如美国杜邦,瑞士雀巢,Beyond Meat, 日本双日,欧洲PRINOVA等。蛋白类产品主要采用电放前T/T的付款方式,即客户在港口提货前电汇全额货款给公司。经销模式□适用 不适用门店销售终端占比超过10%□适用 不适用线上直销销售□适用 不适用占当期营业收入总额10%以上的主要产品销售价格较上一报告期的变动幅度超过30% □适用 不适用采购模式及采购内容公司建立了生产技术部,负责生产过程的控制和管理。生产技术部按照以销定产的原则,每年编制年度生产计划,每月根据月销售计划,结合生产能力综合平衡后,制定月生产计划并下达给各生产车间。各生产车间编制相应的生产作业计划,组织安排生产,并按标准化程序管理和监控生产过程。产品主要依托自有生产基地进行生产,以自有设备对原材料进行生产加工,制成粉丝、豌豆蛋白、豌豆淀粉、纤维等产品后出售。生产部下设粉丝车间、淀粉车间、蛋白车间、纤维车间等产品生产车间以及附属配套车间。委托加工生产□适用 不适用营业成本的主要构成项目。
  三、主营业务分析
  概述
  参见“一、报告期内公司从事的主要业务”相关内容。
  公司报告期利润构成或利润来源没有发生重大变动。
  营业收入构成
  公司主营业务数据统计口径在报告期发生调整的情况下,公司最近1期按报告期末口径调整后的主营业务数据 □适用 不适用
  公司需遵守《深圳证券交易所上市公司自律监管指引第3号——行业信息披露》中的“食品及酒制造相关业务”的披露要求
  四、非主营业务分析
  适用 □不适用
  五、资产及负债状况分析
  1、资产构成重大变动情况
  2、主要境外资产情况
  □适用 不适用
  3、以公允价值计量的资产和负债
  □适用 不适用
  4、截至报告期末的资产权利受限情况
  截止报告期末不存在资产权利受限的情况。
  六、投资状况分析
  1、总体情况
  □适用 不适用
  2、报告期内获取的重大的股权投资情况
  □适用 不适用
  3、报告期内正在进行的重大的非股权投资情况
  □适用 不适用
  4、金融资产投资
  (1) 证券投资情况
  □适用 不适用
  公司报告期不存在证券投资。
  (2) 衍生品投资情况
  □适用 不适用
  公司报告期不存在衍生品投资。
  5、募集资金使用情况
  □适用 不适用
  公司报告期无募集资金使用情况。
  七、重大资产和股权出售
  1、出售重大资产情况
  □适用 不适用
  公司报告期未出售重大资产。
  2、出售重大股权情况
  □适用 不适用
  八、主要控股参股公司分析
  □适用 不适用
  公司报告期内无应当披露的重要控股参股公司信息。
  九、公司控制的结构化主体情况
  □适用 不适用
  

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