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| 伊利股份(600887)经营总结 | | 截止日期 | 2023-06-30 | | 信息来源 | 2023年中期报告 | | 经营情况 | 三、经营情况的讨论与分析
报告期，公司实现营业总收入661.97亿元，较上年同期增长4.31%，净利润63.14亿元，较上年同期增长2.85%。
（一）液体乳业务
报告期，公司液体乳业务实现营业收入424.23亿元，整体零售额市占份额继续稳居行业第一。
近年来，公司通过有机业务引领产品品质升级，推动金典有机纯牛奶系列产品零售量同比保持双位数增长；同时聚焦消费者“健康+功能”需求，在功能性品类赛道上不断创新与突破。
报告期，公司推出了“金典”A2β、活性乳铁蛋白等有机牛奶系列产品、“舒化”安糖健无乳糖牛奶以及“安慕希”与“畅轻”0 蔗糖低 GI系列酸奶、“QQ 星”原生 A2β 酪蛋白儿童牛奶、“每益添”小青柠活菌型乳饮品等创新型产品，进一步扩大了液态新品的收入增量贡献，以创新促发展，推动业务持续增长。
公司持续推进数字化业务发展，积极拓展O2O、社群团购、生鲜平台等新兴渠道业务。星图数据显示，报告期，公司常温液体乳线上业务实现双位数增长，零售额市占份额较上年同期提升了3个百分点，同时，借助餐饮、旅游和娱乐等行业消费热点，公司大力开展液态乳品的渠道定制专业服务，不断夯实下线市场的渠道优势，持续提升市场渗透率。
（二）奶粉及奶制品业务
报告期，公司奶粉及奶制品业务实现营业收入135.21亿元，同比增长12.01%；尼尔森与星图第三方市场调研数据综合显示，婴幼儿配方奶粉业务零售额市占份额约13.6%，“伊利”婴幼儿配方奶粉，凭借消费者的高度信任和口碑，领跑行业；成人奶粉业务零售额市占份额约23.8%，稳居市场第一；面向终端消费的奶酪业务，公司线下零售额市占份额约17.2%，同比提升1.5个百分点。
公司继续贯彻“专注母乳功能营养研究、持续技术创新和优化产品配方”战略，深入母乳研的品牌优势。报告期，公司推出新一代配方的婴幼儿奶粉，“金领冠”专利配方的专业性、科学性、领先性再次得到了临床实证。
公司围绕消费者健康诉求，以“营养+功能”为突破点，加快了成人营养品的创新步伐。报告期，公司控股子公司澳优乳业上市“康素得臻膳”和“康素得舒臻”两款特殊医学用途全营养配方食品，满足了具有消费吸收障碍、代谢紊乱等特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要；同期，伊利“轻慕”红参焕活配方奶粉上市，以生鲜牛乳为基底，采用专利红参萃取及冻干技术，能更大限度保留人参皂苷、氨基酸类及微量元素等滋养元素，提高健康活力，成为目标人群的定制营养品。
公司借助数字化工具，搭建“伊利欣活乐享会”会员平台，以服务用户需求为中心，积极开展营养教育与品牌互动，提供精准的会员服务。报告期，公司通过创新产品与服务，精准、高效服务不同年龄段目标消费群体的营养健康需求，全方位打造专业配方核心竞争力，带动奶粉业务实现加速增长。
公司紧抓餐饮市场机会，继续聚焦专业化乳品的创新开发，依托国内、新西兰双核心奶源基地，搭建“伊利Pro”平台，为烘焙、餐饮、饮品行业的专业级客户提供高品质、全方位产品解决方案的乳品和服务，进一步促进奶酪、乳脂业务发展。
（三）冷饮业务
报告期，公司冷饮业务营业收入 91.58亿元，同比增长25.54%，增速远超行业水平，稳居市场第一。
近年来公司冷饮业务通过技术工艺的持续创新，引领市场消费风向，不断拓宽消费场景，满足了消费者的多样化需求。报告期，公司多款新品凭借良好的风味口感和健康配方，获得了消费者青睐，其中“须尽欢”芝士乳酪味冰淇淋，成为国内首款获得国际绿色联盟低GI食品认证的冷饮产品。同时，公司积极拓展冷饮业务新兴渠道，探索全新业务交付模式，稳固渠道优势，有效促进了业务健康发展。
报告期，公司重点推进、落实了以下举措：
（一）坚持以“消费者为中心”，以高品质的产品和服务引领业务健康持续发展 公司坚守“伊利即品质”信条，以消费者为中心，采用“以评促建”方式，推动落实伊利卓越品质评价体系（YLQAS），不断提升品质领先管理成熟度；通过建设全球专家生态圈，以提高健康食品品质为核心，共享全球顶级专家资源。
报告期，公司成为国内首家通过新版全球食品安全标准（BRCGS）认证的食品企业。BRCGS是全球领先的食品安全倡议(GFSI)认证标准，执行该标准的企业，在食品安全文化、食品安全防护、食品安全欺诈、食品安全风险管理方面更加关注细节管理，让消费者更加放心。
近年来，公司坚持全链条风险管理，对标国际食品法典委员会、欧盟等国际标准，将严苛的产品安全管控标准贯穿于全球供应链，从源头、生产过程、仓储物流到产品销售，开展全员、全方位、全过程产品安全和质量管控，率先实现从源头到终端对每一个食品安全和质量控制关键点实施监测、分析、把控和预防。
（二）突破前瞻性创新技术，加快发展健康食品新业务
近年来，公司依托全球开放式创新平台，聚焦消费者对乳制品的营养和品质需求，积极探索针对国人的全周期健康管理解决方案，围绕不同年龄阶段以及特殊人群的健康管理诉求，开展深度研究和产品定制化开发，升级功能性健康新品。
报告期，公司率先打破业内关于提取活性乳铁蛋白的技术壁垒，将常温纯牛奶中乳铁蛋白的保留率，由10%提高到了90%以上。该项技术的掌握，对于公司开发提升免疫力相关功能的产品，以及实施“大健康”业务战略具有重要意义；此外，公司以“全佳益”为载体，为国人健康提供产品解决方案，全方位满足消费者的健康需求；同时，公司控股子公司澳优乳业自主研发的中国第一株婴幼儿菌株 MP108 鼠李糖乳杆菌，通过国家专业部门审批，该项技术打破了海外机构对婴幼儿益生菌研究的垄断，推动了中国婴幼儿益生菌菌株本土化发展取得突破性进展。
以上关键技术的突破创新，为公司业务发展开辟广阔空间。
（三）持续推进数智化转型，全面提升经营管理效率
近年来，公司持续构筑先进的数字技术系统、优质的数字资源体系和专业的数字化人才队伍，加快全业务链的数智化转型，驱动业务增长，提升经营管理效率。
报告期，公司持续推进由品牌营销向消费者数字化运营的转型升级，依托消费者数字化运营平台（CXP），通过应用人工智能技术，特别是生成式人工智能技术（AIGC）的深度应用，搭建起从消费者洞察到产品上市全流程的敏捷创新体系，提升了面向“全域、全场景、全生命周期”的消费者数字化运营能力，缩短了产品创新周期，有效提升了产品创新效率和创新质量。
公司利用大数据集成技术，整合从牧场到门店到消费者端的信息，通过植入多个算法组成的动态智能决策引擎，为供应链高效协同运营提供支持；在生产领域，公司通过建设伊利现代智慧健康谷，打造业内数智化制造标杆，借助领先的数智化技术，将产品灌装效率提升了近2倍，是当前全球灌装速度最快、自动化和智能化水平最高的灌装生产线。通过全业务链的数智化转型，公司整体经营管理效率逐年提升。
（四）积极开拓海外市场，持续稳步推进国际化业务
当前，公司针对内外部经营环境变化特点，继续完善、优化全球供应链网络布局，立足全球供应链协同运营平台，实现国内与海外基地的高效联动，公司在海外市场的销售规模持续扩大，国际化业务收入继续保持双位数增长。
报告期，公司旗下泰国子公司凭借领先的质量管理水平，获得了泰国2023年度“最高质量奖”（Best of The Best Thai FDA Quality Award），成为该国首个获得“最高质量奖”的中资企业，也是泰国本年度唯一荣获“最高质量奖”的食品企业。
（五）巩固奶源基地建设，持续打造“全球健康生态圈”，实现与合作伙伴的协同发展、合作共赢
多年来，公司坚持“合作、创新、数字化和绿色发展”的经营理念，通过贯彻实施“技术服务、资金支持、产业带动、风险共担、优质饲草、奶牛品质、赋能提升”七项利益联结机制，从技术、金融等多个方面给予产业链上下游合作伙伴支持，在筑牢奶业高质量发展的基础上，带动合作伙伴发挥各自优势，最大化地创造全产业链协同价值。当前，公司积极推动全球奶业技术成果的转化、应用，以科技创新提升产业链韧性，携手更广泛的全球乳产业链合作伙伴，共建可持续发展生态圈；通过持续深化全生命周期健康营养研究，为消费者提供更高品质的产品和服务。
（六）持续夯实公司基业长青的文化根基，公司焕发出蓬勃的生机和活力 报告期，公司围绕战略和经营重点，以业务为导向，系统性推动企业文化建设及伊利经营管理纲要落地工作，丰富、完善业务经营理念，推动企业文化建设举措与业务发展深度融合，更好地引领、赋能业务。同时，为了进一步汇聚组织势能，形成组织合力，全力促进业务发展，公司聚焦业务经营节奏，开展“踔厉奋发，和春天一起生长”“一点新改变，一起更不凡”等主题活动，进一步提升组织向心力、凝聚力和战斗力，助力公司业务发展。
报告期内公司经营情况的重大变化，以及报告期内发生的对公司经营情况有重大影响和预计未来会有重大影响的事项
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